这是在下厨房发的第一个菜谱,特意写点话来纪念一下。
做炒泡面是因为这个让我想起了大学时光,那时候学校南门对面小胡同里de炒面真的陪伴了我好多年,对身为穷学生的我来说那是一道馋菜啊,因为口味厚重,所以每次半夜吃完都是深深的满足感伴着负罪感,纠结着要不要跑个两圈,到最后还是决定洗洗睡吧꒰•̫͡•ོ꒱。
好的吧,其实也不排除是因为我就是一个比较随性的吃货。
嘿嘿,希望以后更多的交流和更新。
用料
包菜 | 适量 |
胡萝卜 | 1/3根 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 适量 |
火腿肠 | 2根 |
榨菜 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
泡面 | 2袋 |
炒泡面(学校南门版)的做法
除泡面外所有食材如上图准备好(意思就是该切丝的切丝,该切丁的切丁٩꒰。•◡•。꒱۶)
泡面两袋,我保留了调料中的蔬菜包
热水泡面,面散开即可把水倒掉。
水滤过后的面,很有食欲呢٩꒰。•◡•。꒱۶
OK,准备工作做好。开炒,热锅倒油,打入鸡蛋,快速炒散。至于我为什么没有把鸡蛋提前打散,你回想一下,学校门口吃的炒鸡蛋都是咋炒的,这就是传说中的情怀( ˶˙º˙˶ )୨
放入包菜丝,胡萝卜丝,洋葱丝,西红柿丁,少许盐,继续炒。
待上一步中食材变软,加入香肠和榨菜。加入酱油少许,全程大火继续炒。
加入泡好的泡面,翻炒均匀。并进行调味,加入少许十三香,少许鸡粉,根据个人口味补加盐,醋及自制辣椒油。
嗯哼,炒好了,出锅喽!
最后一步,话不多说,开吃(*  ̄)( ̄ *),超满足!
小贴士
胡萝卜一定要先炒,香肠靠后点点放,就酱!