山药乌鸡汤烹饪方法，正宗的山药乌鸡汤怎么做

凯奶奶又寄了大乌鸡给孙儿补补，希望他长得高点儿^_^

用料  

山药乌鸡汤的做法  

1. 把玉米🌽、胡萝卜🥕洗净剁块入锅烧上，水里放上几片姜！

2. 接着虫草花（菌）快速冲洗一下，水用泡上，枸杞子、葱洗净备好^_^

3. 然后我们把乌鸡煎一下，去去油！
   不贴锅不放油，直接把鸡皮朝下摆好^_^

4. 开中火，把鸡皮上的油煎出来，大概观察一下鸡皮，觉得差不多了就行^_^

5. 煎好用筷子夹到沸腾中的玉米汤里，加点盐，葱也放进去，大火烧^_^
   注意⚠️用夹着，别把鸡油也倒进去了！！
   
   

6. 这会儿来弄一下山药……

7. 弄好山药后，看看鸡汤！
   葱变色了，把它夹出来，不要久炖，会烂在汤里^_^

8. 看看，处理山药这一会儿功夫，汤头就这么浓啦！注意⚠️全程大火烧……

9. 这会儿把山药、虫草花（菌）、枸杞子全放进去！（泡虫草花的水也一并全倒进去）

10. 继续大火烧个10分钟左右，尝下味道～
    好甜～
    不用鸡精、不用味精！！！
    玉米和胡萝卜本身就是甜的，加上自家养的鸡——好鲜甜！

11. 煮好忘拍了，抱歉抱歉～
    看娃子们快吃完了才忽然想起来……
    

小贴士

泡虫草花的水不用太多，用碗就行，不然鸡汤太多了喝不完可惜！配料也可更换，比如香菇、红枣等！看您喜欢^_^