用料
乌鸡半 | 只 |
山药1 | 根 |
枸杞15 | 粒 |
红枣4 | 颗 |
姜4 | 片 |
香菇5 | 朵 |
盐适量 | 克 |
料酒1 | 勺 |
花椒适量 |
滋补山药香菇乌鸡汤的做法
半只乌鸡剁成小块。嫌麻烦的可以在菜市场直接找卖鸡的帮忙。
温水洗两遍,洗去血渍。
冷水入锅,加入少许料酒,姜一片,煮开3分钟左右。
将洗干净的鸡块再次放入锅中,直接上锅炖了。
水烧开后加入几粒花椒和两片姜。
再加入几片当归和黄芪,加入洗干净的香菇。小火炖一个小时左右。
把洗干净的山药切成小块加入在小火炖20分钟左右,加入适量盐即可出锅。