家常折耳根炖颈龙骨「妈妈版」做法，折耳根炖颈龙骨「妈妈版」食谱与做法

妈妈每次炖的肉都特别软烂且入口化渣。
这次是这30+年来第一次做妈妈的炖品成功了的
所以记录下妈妈菜谱的妈妈味道
让妈妈可以永远留着我身边❤

用料  

折耳根炖颈龙骨【妈妈版】的做法  

1. 🐷的颈龙骨过冷水，+盐+淀粉腌制半个小时。【为了入味化渣】

2. ＋菜油+花椒+干辣椒；倒入腌制干的龙骨，翻炒至变成肉色【主要去腥味 】

3. 翻炒后的龙骨放冷水锅里大火烧开后调成中小火【总共耗时1小时】

4. 年轻人也喜欢的软烂化渣的肉

5. 1小时后加入折耳根，炖煮半个小时。

6. 软烂化渣的肉特别适合老年人
   而且这个口味年轻人也会喜欢的
   软糯的那种感觉，吃了后欲罢不能