家常孕妇餐｜豆腐清炖海鲈鱼做法，孕妇餐｜豆腐清炖海鲈鱼食谱与做法

当下正是海鲈鱼肥的季节，一斤价格16左右，一根主刺少细刺，清炖最是合适不过。相比于河鱼，海鲈鱼富含更多DHA，对胎宝宝的大脑发育多多益善。

豆腐滑嫩白脂如玉，且富含大豆异黄酮，是日常补钙的好食材。再搭配甘肃黄土豆，微火清炖，便是一锅浓郁的奶白滋补鱼汤。

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用料  

孕妇餐｜豆腐清炖海鲈鱼的做法  

1. 葱切片，姜切断备用。

2. 海鲈鱼切块，放入姜蒜片腌制片刻

3. 老豆腐切块

4. 土豆切大块

5. 
   不粘锅倒油，油温七成倒入腌好的海鲈鱼块轻轻翻炒;

6. 鱼肉轻微变色加清水，水以没过鱼肉表面为宜;水开后加入土豆和豆腐小火清炖

7. 20分钟左右，鱼汤变为奶白色加少量盐，撒香菜及葱花点缀即可出锅。

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小贴士

豆腐一定要选卤水豆腐，即北豆腐或老豆腐。这是因为制作方法的不同，导致北豆腐的营养含量，尤其是钙要远大于南豆腐，即嫩豆腐。至于内脂豆腐，则只需追求口感即可。