当不知道吃什么的时候,一盘蒜麦土豆回锅肉就是最佳选择了。
用料
五花肉 | 适量 |
蒜苗 | 2根 |
土豆 | 1个 |
豆瓣 | 半勺 |
黑豆豉 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 适量 |
姜/姜片 | 1个/3片左右 |
蒜 | 1个 |
糖 | 1小勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
可食欲大增的蒜苗土豆回锅,绝佳饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了的做法
放入肉,花椒,姜,料酒,水煮过心后切成片
准备肉片,蒜苗,糖,姜蒜,豆瓣和黑豆豉
第一步:土豆切小片形状,开水过心1分钟不到就可以了(也可以用刚刚水煮过肉后的开水,开一点火,烫过心就行)
第二步:用少许油煎炸(也可以不用这一步)
先放入肥一点肉在油锅里煎香
然后放入瘦一些的肉一起煎
把煎好的肉在锅里推一侧,油锅里放入姜蒜炒香,再加豆瓣和黑豆豉,糖,老抽,土豆片混合翻炒后,最后放入蒜苗。(根据情况调整火候)
这样的食欲蒜苗土豆回锅肉就炒出来了。