紫薯芋泥麻薯软欧的做法步骤,紫薯芋泥麻薯软欧怎么做最好吃

纯记录，只是为了下次自己做怕忘了记录下的

用料  

紫薯芋泥麻薯软欧的做法  

1. 15克高粉+75克水制作成汤种晾透后加入55克鸡蛋液，100克牛奶，315克高粉，5克酵母，30克白糖，4克盐，打出延展状态后，加入30克黄油，打到出手套膜

2. 滚圆盖湿布或保鲜膜，30-35度进行一发

3. 期间可以去准备芋泥：

4. 还可以去准备麻薯：

5. 一发完成后，按压排气

6. 分60克一个小面团，共10个面团，松驰半小时

7. 松驰好了后，60克面团+25克麻薯+芋泥我是放了2小勺，还可以放坚果，葡萄干，肉松，我做了不同口味的好几个。

8. 盖保鲜膜进行二发，28度温度湿度大一点

9. 二发完成后，拿出割线撒粉（用细网）

10. 烤箱190度20分钟，烤到10分钟后加锡纸

11. 出炉晾透保存

12. 湿凉时可进去密封室湿保存，第二天加热可以微波炉低火1分钟

小贴士

3（5“）+5（5”）。3（10“）