烧带鱼 实在是太好吃了 仙儿了颠儿了~~
用料
带鱼 | 2条 |
腌鱼用料:盐、黄酒、姜、玉米淀粉 | |
烧鱼干料:葱姜蒜、干辣椒、花椒大料、香菜 | |
烧鱼调料:陈醋、生抽、老抽、糖、蚝油 |
神仙带鱼的做法
❶带鱼洗净,斩段。加两小勺盐,两瓶盖黄酒,几片姜腌制30分钟。❷20分钟后将多余的汁水倒掉,挑出姜片后加入玉米淀粉。❸煎鱼
正反面均煎上色
锅内余油爆香干料
码入带鱼块
依次加调料,陈醋:生抽:老抽:糖的比例是1:3:1:1 (可以再加一丢丢蚝油)然后加开水
收汁后,散香菜。
小贴士
三个人两条鱼