营养分析
①缓解咳嗽:中医认为梨能润肺止咳,清热下火;
②防治便秘:南瓜、红枣都富含膳食纤维,能防治便秘~
③美肤护眼:南瓜、红枣、蔓越莓都富含维生素A,能促进生长发育,对皮肤和视觉发育有益~
④增强免疫力:蔓越莓和红枣富含各种矿物质和抗氧化物质,能增强免疫力;
烹饪指南
参考月龄:10M+;
烹饪方式:蒸
食用搭配:可以搭配酸奶一起吃;
食材建议:推荐新鲜水果~1岁内用配方奶,1岁以上用有机奶或配方奶都可以~
注意事项:①对本文食材过敏者慎食~
用料
配方奶或有机奶 | 50ml |
雪梨 | 1个 |
贝贝南瓜 | 1个 |
新疆灰枣 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
雪梨红枣南瓜盅的做法
将贝贝南瓜外皮清洗干净,从顶部1/3处切开;PS:贝贝南瓜会比普通南瓜更粉糯一些~
将切好的南瓜放入蒸格,中火蒸约15分钟;PS:以蒸熟为准~
蒸南瓜的时候,将蔓越莓洗净并切碎一些;PS:没有蔓越莓可以换成枸杞,葡萄干或其它水果~
将新疆灰枣洗净并用剪刀去核,再切小一些;PS:我用的是新疆无农药的灰枣,比较甘甜,如果用的是普通枣,记得用流水反复多冲洗,可祛农药;
将梨去皮洗净,切成丁状备用;PS:优选雪梨,我没买到就换成了香梨~也可按个人喜好切成任意形状~
南瓜蒸熟后,将中间带籽的部分瓜瓤取出;
在南瓜盅里铺上一层红枣肉;
再将雪梨丁铺在上面;
最后洒上蔓越莓,淋上一些牛奶或酸奶;
冷水上锅蒸,水开后调中小火,10分钟后,关火,继续在锅中焖3分钟,然后取出即可;PS:这样子放凉就可以吃了,还可以加点坚果,即食麦片,葡萄干什么的也是错的选择呢~
将蒸好的南瓜盅取出;PS:记得带上手套,小心烫哦~
红枣雪梨南瓜盅就做好了,轻轻舀起一勺,一勺滋润到你的心田~
营养师柳衣衣建议:雪梨红枣南瓜盅可以作为单独的甜品或食疗来吃,也可以搭配面食点心当营养早餐,所以我搭配了酸奶舒芙蕾,营养满分哟~
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806