用料
| 乌拉圭牛蹄筋 | 500g |
| 乌拉圭腱子肉 | 一到两条 |
| 客家牛筋丸 | 15颗 |
| 白萝卜 | 一根 |
| 生姜 | 五片 |
| 当归 | 一两只 |
| 盐巴 | 适量 |
暖心牛筋汤的做法
解冻牛蹄筋和腱子肉，（小未的牛蹄筋是乌拉圭进口分装包好的，解冻用清水冲洗就可以了）腱子肉用开水焯掉血水
![暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第2张]( "暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第2张")
白萝卜去皮，滚刀切块
生姜切五片
当归洗净备用![暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第3张]( "暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第3张")
牛蹄筋、腱子肉、生姜和当归先下锅炖。
剩最后半个小时再放白萝卜和牛筋丸![暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第4张]( "暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第4张")
出锅前十五分钟下适量的盐巴调味道（小未喜欢提前放盐巴，这样食材和汤头能更好的融合）
整个过程，小未用了5个小时炖出牛筋汤，暖暖的，特别适合入秋的晚上呢![暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第5张]( "暖心牛筋汤的做法步骤图，暖心牛筋汤怎么做好吃 第5张")
小贴士
因为牛筋需要较长时间炖制，所有食材放的循序一定要注意哦，这样炖出来汤好喝，不然一锅炖其他食材会变很烂，没什么嚼劲（不适合小未这样牙口好的菇凉，哈哈哈哈）