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家常黄焖猪肉/咸菜焖猪肉做法,黄焖猪肉/咸菜焖猪肉食谱与做法

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黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的做法步骤图

客家人宴会必有的菜~黄猪肉
猪肉底下铺上咸菜
再淋上汁那才叫一个劲美味👏

用料  

猪肉

黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的做法  

  1. 猪肉选用五花肉

    洗干净泡水去血腥,过沸水窜烫过冷河
    或洗干净肉后直接
    热锅冷油炒肉至干香

  2. 加入油,蒜头,泡过八角的白翻炒
    加水至肉过
    加调料南乳,豆瓣酱(黄豆酱),黄片糖,再一点点泡过八角的白酒,酱油(生抽)
    大火煮沸后文火焖30分钟

  3. 咸菜洗好切好,另外起油锅爆香蒜头,加入咸菜和糖调味,乘出做底,把焖好的猪肉铺面