我用的是三斤虾，如果30只虾的话我的用量减少一半可以，都是根据个人口味来的
用料
| 小龙虾 | 斤3 |
| 葱 | 根1 |
| 麻椒 | 1把 |
| 姜 | 8勺片 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 花椒 | 40粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1大勺用黄酒代替 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 冰糖 | 4大颗 |
| 洋葱 | 1头 |
| 火锅调料 | 1勺耗油 |
| 耗油 | 1勺 |
| 啤酒 | 2罐 |
| 香叶 | 10片 |
| 大料 | 4-6颗 |
| 小茴香 | 1把 |
重口味麻辣小龙虾，秒杀胡大的做法
1.锅热油多放点，别等油温太高放大红袍火锅底料一勺，炒香，接着放葱姜蒜辣椒麻椒，花椒炒香，放小茴香和大料
2.煸炒香料以后放一勺耗油，生抽，老抽，红烧酱油，炒一下放龙虾，放黄酒
3.放啤酒不要太没过虾，放冰糖根据自己口味，大火烧开，开中小火就可以慢慢烧入味![重口味麻辣小龙虾，秒杀胡大的做法图解 做法步骤 第2张]( "重口味麻辣小龙虾，秒杀胡大的做法图解 做法步骤 第2张")
