想吃巧克力挞了
做个超可爱的熊本熊软心挞吧
配方量是6个哦
用料
挞壳 | |
黄油 | 35克 |
低筋面粉 | 55克 |
可可粉 | 15克 |
糖粉 | 30克 |
鸡蛋 | 14克 |
挞馅 | |
香蕉 | 1根 |
巧克力 | 70克 |
淡奶油 | 70克 |
细砂糖 | 10克 |
熊本熊软心巧克力挞的做法
挞壳部分除了鸡蛋液,其他材料都放入料理杯中。注意黄油不需要软化,冷藏黄油即可
打成沙粒状。没有料理棒的话。可以借助刮板,切碎,然后用手搓成沙粒状。
加入黄油,搅打一会,开始结块报团了
倒出来,揉成团。放入冰箱,冷藏松弛30分钟
擀开,用叉子扎孔
用7厘米左右直径的模具刻下来。
180°烤10-12分钟
烤好脱模
淡奶油加糖,加热到微沸。这是淡奶油,别怀疑,我用不完的会冻起来再用,融化后就是这个鬼样……能做很多,只是不能打发,大家别学我。
加糖看喜好,我的巧克力是百分之70的,略苦,需要一点甜。把热奶油倒入巧克力中。
搅拌,调成了巧克力甘那许。
挞壳内部刷巧克力防漏。放入切好的香蕉。
用裱花袋把的巧克力甘那许填进去。
冷却以后,用融化的巧克力装饰表情。
可可爱爱的熊本熊巧克力挞完成啦~
啊~