炸萝卜酥肉丸子的做法步骤,炸萝卜酥肉丸子怎么做最好吃

最好用白萝卜，添加材料部分，精盐按个人口味添加，毕竟众口难调，口味不一，和馅料时，太稀就稍微添加面粉，太干就一点点加些清水(馅料太稀捏丸子不成形，太干丸子炸好不柔软)～

用料  

炸萝卜酥肉丸子的做法  

1. 准备材料～

2. 将萝卜洗净去皮用擦丝板擦丝装入盆中，倒入1盐勺精盐，用手揉搓，两手搓洗式的揉～

3. 直至萝卜中的水份被揉出，将盆中水份倒出攥干萝卜水份挤出去，放案板上剁碎，装盆备用～

4. 萝卜丝盆中放入肉馅，打入鸡蛋(诶呦双黄蛋😄)，倒入面粉，加入精盐1盐勺，十三香，鸡精拌匀～

5. 朝一个方向顺时针搅拌均匀上劲(浓稠状态，能捏出丸子形就可以，太稀就稍微添加面粉，太干了就一点点加些清水)～

6. 锅内倒适量油～

7. 手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团(新手也可以将所有面团搓圆备用)～

8. 用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会沾面团了)～

9. 一个个下入油锅内，转小火炸至，不时推动推动炸的均匀(火太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～

10. 炸至金黄色即可～

11. 好香吖～

12. 外酥里嫩，好吃～