黑椒小排的做法和图解 好吃的黑椒小排家常做法

猪小排用了味好美黑椒酱，有点以假乱真吃出了牛肉的味道，哈哈

用料  

黑椒小排的做法  

1. 先将小排焯水洗净，然后将小排放锅里加入适量清水姜片，料酒，炖熟

2. 炖熟的小排捞出，凉凉，然后加入适量淀粉，使每块小排裹上薄薄一层淀粉即可

3. 锅里加入少量油，倒入小排，把每块小排煎至微黄即可出锅，千万不要煎太久，要不然口感会硬

4. 煎好小排如锅里还有剩余的油，那就倒出来。锅里加入少量清水，糖，生抽，味好美黑椒酱少许，水淀粉（清水调开）烧开，调成浓稠的酱汁即可

5. 倒入煎好的小排翻炒至每块小排裹满酱汁

6. 出锅前再加入些味好美黑椒酱和现磨的味好美黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅装盘，快手简单吧（所以小排要在步骤1里要先炖熟）

7. 出锅装盘，撒上少许熟白芝麻

8. 开吃

9. 赞

小贴士

所有的酱料按自己的口味来放，没有白芝麻可以不放