芹菜叶可别扔,打2、3个做煎饼,很香又健康,娃爱吃,芹菜叶微苦,可以挤上点番茄酱、沙拉酱…
用料
芹菜叶 | 少量 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
葛粉 | 少许 |
胡萝卜 | 一小段 |
芹菜叶鸡蛋煎饼的做法
芹菜买回来,摘下叶子,如果暂时不吃放保鲜袋,放入冰箱
芹菜叶清洗,切碎,胡萝卜切碎,打入3个鸡蛋,盐、胡椒粉,搅拌均匀
可以放点葛粉,增加煎饼的任性,翻面时不易破
热锅里少量多力菜籽油,菜籽油做菜香,这个小瓶的拿起方便
倒入蛋液,摊平
定形后,翻面,很漂亮
切块,装盘
挤上番茄酱口感更好,我忘记了,想起来时,已经光盘了
小贴士
葛粉没有,可以用淀粉
小火煎至微微焦翻面