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难度★
用料
脆皮烤五花(烧肉)的做法
五花肉选瘦一点的,洗净
用盐生抽耗油玉米淀粉十三香白醋腌好
用锡纸包好,猪皮露外面,擦干。上一层白醋,上一层盐,再上一点白醋。
烤箱无需预热,上下管热风230℃,烤50分钟。
烤好取出切片即可。
小贴士
表皮有点硬,正在研究脆而不硬的方法