用料
牛肉 | 4块 |
陈皮 | 两片 |
橙子 | 一个 |
杂蔬(青豆,玉米,胡萝卜) | 一碗 |
干辣椒,葱,姜,生白芝麻 | 一堆 |
陈皮炒牛肉的做法
我用的牛排,泡出血水,切小块用盐淹漬,炒之前放一些淀粉抓匀,这时候准备其他用料
买的可以直接吃的陈皮(要是其他陈皮更好,洗过用水泡开,水别倒备用)
橙子皮要把白色的瓤刮掉,调料汁(生抽,蚝油,鸡精,水)
热锅冷油,烧热后小火放干辣椒,葱姜,生白芝麻,一起爆香后放入牛肉陈皮橙子皮翻炒到牛肉八分熟
放入杂蔬
大火,放入调好的料汁
汁收好之后放入剪开的青柠檬(可不放)
没有生芝麻可以出锅放熟芝麻,但是爆生芝麻会更香哦
小贴士