用料
牛排 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
青红椒 | 各一个 |
黄油 | |
酱油 | 适量 |
白糖 | |
红酒 |
自己在家也能做的牛排的做法
买好的牛排先解冻,我这里用的是牛仔骨
洋葱,青椒红椒切碎和牛排混合,再加入酱油和白糖之后用手抓,用于腌制牛排。洋葱和青红椒最好跟酱油白糖一起抓出汁来。
锅中放入黄油融化,煎牛排
告诉大家个判断牛排几分熟的诀窍,拇指捏着食指,然后用另一只手去捏突起来的肉,这个手感大约是牛排的九分熟,捏着中指大概是七八分熟的硬度,依次类推。
煎好牛排,然后在出锅前放点红酒加香,就可以开餐啦
小贴士
这样做牛排的方法不会让牛排很老,想吃黄油香味的就用黄油煎,或者没有黄油橄榄油也可以。白糖和红酒让牛排提鲜不少。