冒冒汤的做法和图解 好吃的冒冒汤家常做法

用料  

冒冒汤的做法  

1. 先备好淀粉，土豆淀粉

2. 在备另一个小盆，放一勺土豆淀粉用用长温水花开，用刚烧开的开水浇在里面用筷子快速搅拌起

3. 搅拌成这样粘稠状，能拿筷子挑起来

4. 到在多的干淀粉里 伴成絮状，看软硬，加七十度开水伴成絮

5. 伴成这个状态

6. 和成团

7. 搓成剂子

8. 锅里水烧开，转中火用压面机，压在开水锅里，压完用筷子夹断，在拿筷子搅拌一下，烧开漂起来用筷子反一个生就熟了出锅捞在，准备好了的凉水里面

9. 换上几次凉水，捞出控水

10. 控上水备用

11. 在把高筋粉用长温水和成团醒半小时，中间在揉几次光滑盖住备用

12. 在做个馅，白菜切碎，放盐压去水分，这是我那几天卤下的五花肉一块，也切碎，放点小葱末，放上切好的白菜拌匀，看甜淡放点盐，酱油，放点花椒油拌匀，也能用生肉伴饺子馅

13. 全放上伴成馅备用

14. 备好食材包上小饺饺

15. 捏的饺子大小向酒瓶盖大小就行了备用

16. 在备调料，另拿一个小碗放一把干花椒加温开水泡上备用，葱切丝，香菜短，红线椒切丝，放一起，里面在放，胡椒粉，姜粉，鸡精，味精伴在一起备用，另拿一个碗，放一勺生抽，一勺酱油放一起备用，在拿一个小碗，放俩勺陈醋，陈醋里加一勺香油备用

17. 在碗中打俩个鸡蛋搅用，加一勺水淀粉拌匀，用平底锅烧热刷油，分俩次摊成鸡蛋薄饼

18. 煎俩面黄

19. 煎好，晾凉切成丝放葱碗里伴匀

20. 烧开水锅，先把饺子煮熟捞出控水，晾干水分不粘备用，汤锅里加盐，泡好的花椒水，放上压好的粉条，备好，几个大碗，捞上粉条，放上五个饺子，来一勺饺子汤，加一勺香油醋，一勺酱油，一勺辣椒油，上面放上伴好的葱丝料

21. 就这样一碗又辣又酸又香的冒冒汤就做好了