为了消耗之前买的红酒,就有了这道简易版本的红酒炖牛肉
没有放额外的油,因为我感觉这次的牛肉有点肥
迷迭百里都用的是干的,但是味道依然很足
总体口感酸酸的,就还蛮好吃的
用料
红酒 | 半瓶 |
牛腩肉 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
百里香 | 适量 |
番茄酱 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香叶 | 3片 |
红葱头 | 3个 |
大蒜 | 4瓣 |
土豆 | 半个 |
迷迭香 | 适量 |
蘑菇 | 2个 |
姜 | 3片 |
简易版红酒炖牛肉的做法
牛腩焯水 洗干净后备用
准备配料:蒜去皮就好,红葱头去皮对半切,胡萝卜和土豆去皮切成大块就行,还有蘑菇切大块,大概一分四就行。
把牛腩热锅冷油下锅翻炒一下,至外面金黄色然后加入姜蒜红葱头翻唱均匀,然后加番茄酱,加红酒,红酒量大概能没过食材就好了,加适量盐,黑胡椒碎,百里香,迷迭香,香叶,大火煮开后转小火慢炖大约需要2到3小时就好了