葡萄干麻汁西蓝花的做法步骤,葡萄干麻汁西蓝花怎么做最好吃

西蓝花营养价值高，最常见的做法就是蒜蓉西蓝花，奈何家里的小朋友不喜欢。再加上最近天气又热，吃凉拌菜成了家人的一致诉求，于是这道菜应运而生，而且由于加了葡萄干，尤其受小朋友欢迎。

用料  

葡萄干麻汁西蓝花的做法  

1. 西蓝花用盐水浸泡15分钟左右，掰成小朵备用

2. 把西蓝花放入沸水中焯水焯熟，煮大概四五分钟左右就可以捞出了，不用过凉水晾凉即可。如果时间来不及的话也可以过凉水

3. 在给西蓝花焯水的时候，准备一小把葡萄干放入碗中，为了保证卫生，倒入开水烫洗一下，把水滤掉，葡萄干晾凉。

4. 在碗中加入一勺麻汁，一勺生抽，三勺醋，搅拌均匀，凉拌用的酱汁就做好了。

5. 把葡萄干放入西蓝花中，倒入调好的酱汁，拌匀就可以享用了。