酱香干逼鸡的做法和图解 好吃的酱香干逼鸡家常做法

酱香直接渗入鸡肉，干逼最大程度的保留鸡肉的嫩滑，不用加水全程大火炒，家常快手菜。

用料  

酱香干逼鸡的做法  

1. 鸡用盐腌制15分钟。

2. 爆香姜蒜，均匀铺上鸡肉，煎至单面金黄，煎的时候不要翻动鸡肉。

3. 煎至单面金黄后，加入葱头段继续翻炒差不多8成熟。

4. 倒入蚝油，海鲜酱，柱候酱各一勺，翻炒均匀。

5. 最后沿锅铲倒入花雕酒，继续翻炒，收汁即可出锅。

6. 色香味俱全的酱香干逼鸡完成。

小贴士

没有花雕酒可以用料酒代替。