찹쌀가루 300g, 강력분60g, 설탕 80g, 소금 5g, 팥앙금 690g, 베이킹파우더 7g, 뜨거운 물 180g, 버터 (녹인것) 30g
用料
水磨糯米粉(一定要用袋装的!!) | 150克 |
热的!开水!! | 90克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
椰子油 | 15克 |
泡打粉 | 3克 |
豆沙馅 | 240克 |
豆沙糯米球的做法
开水融化糖盐,加入糯米粉和椰子油
等面团冷却以后再揉进去泡打粉!!!面团40克一个,豆沙馅30克一个,共八个。(太大颗了!不容易炸熟!!下次要分小一些!!)
包好(用开水做的糯米粉团才不粘手!!)
炸炸炸吧!油温不能太高!!温油多炸一会!!否则外面黑了里面还不熟!!血泪教训!!!