小姨子说要吃蛋炒饭,想着家里还有广式香肠,那么就搞个豪华版本吧。材料加起来,发现这不就是跟煲仔饭一样吗。嘻嘻
用料
香肠 | 3根 |
鸡蛋 | 4个 |
大米 | 2杯 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
葱花 | 适量 |
炒腊肠煲仔饭的做法
我用的是一个鹅蛋,后来又觉得少了些,加了两个小鸡蛋,加了一丢丢盐,打散
放少许油,把饭炒散一些以后,加入蛋液继续炒。这样炒出来的饭每一粒都是包着鸡蛋的黄金饭,特别的香。
炒好的黄金饭是这样的。
再加入广式香肠,适量生抽,老抽,盐继续翻炒,直到所有调味料均匀,颜色一致,饭粒松散。
出锅前加上葱花