去过厦门的朋友肯定吃过椰挞,一切有关椰蓉的甜品我都爱了,这个松软不甜腻,超爱,皮是买的现成的挞皮,下次有机会连挞皮一块做了,这样解馋是可以滴,烤的时候飘着满屋的椰香……
配料:挞皮6个,鸡蛋2只,牛奶60克,糖50克,椰蓉60克
步骤:
1、
2、
3、
4
用料
鸡蛋2 | 个 |
细砂糖50 | 克 |
牛奶60 | 克 |
椰蓉60 | 克 |
快手椰挞的做法
将蛋、奶、糖一起搅拌至糖熔化,糖用细点的,粗粒的要比较长时间熔化
拌匀
加入椰蓉拌匀放置5到10分钟
用勺子均匀放入6个挞皮中
预热烤箱上下火200度烤20-25分钟
小贴士
牛奶可用椰浆替代椰味更香浓