家乡的特产,小时候的味道。
用料
麦豆 | 400克 |
糯米 | 500克 |
香菇 | 5朵 |
腊肠 | 2根 |
冬笋 | 1根 |
咸肉 | 1小块 |
胡萝卜 | 1根 |
油盐味精适量 |
浙江丽水麦豆饭的做法
准备好各种材料,香菇干泡发,冬笋或春笋放锅里焯水,全部材料切成和麦豆差不多大小的丁丁。糯米提前2小时以上洗好浸泡。
先把咸肉腊肠炒出油,再放其他几样翻炒,麦豆和胡萝卜最后放。
加入豆和胡萝卜丁后随便炒一下加入浸泡后的糯米,继续翻炒至没有流动的水(锅微微发焦)。
倒入电饭锅,加水(约350毫升),按煮饭键。
电饭锅跳后出锅。