做意大利面的白酱
用料
鲜奶油 | 100克 |
牛奶 | 600克 |
黄油 | 100+40克 |
面粉 | 100克 |
意大利面奶油白酱的做法
鲜奶油加牛奶拌匀煮滚备用
另取一干净锅放入100克黄油,小火加热至融化,倒入面粉拌炒均匀备用
加入牛奶和淡奶油,一边拌一边加,避免烧焦,拌匀后加40克黄油继续拌匀,小火即可
做好的可以保存起来,一次用80克左右
成品
小贴士
摘抄于《家常意大利面》这本书
做意大利面的白酱
用料
鲜奶油 | 100克 |
牛奶 | 600克 |
黄油 | 100+40克 |
面粉 | 100克 |
意大利面奶油白酱的做法
鲜奶油加牛奶拌匀煮滚备用
另取一干净锅放入100克黄油,小火加热至融化,倒入面粉拌炒均匀备用
加入牛奶和淡奶油,一边拌一边加,避免烧焦,拌匀后加40克黄油继续拌匀,小火即可
做好的可以保存起来,一次用80克左右
成品
小贴士
摘抄于《家常意大利面》这本书