香麻土豆片的做法和图解 好吃的香麻土豆片家常做法

不喜欢吃土豆，于是换个做法。

用料  

香麻土豆片的做法  

1. 土豆切薄片

2. 水烧开，放入土豆，洒些盐，把土豆煮熟为止。

3. 配料洗净切碎。

4. 除葱与生姜外，其它都入锅炒一下。（我不喜欢太重的口味。）

5. 土豆沥掉水装盘，把配料全码在土豆片上。旺火烧油至热，淋到上面。（我用的是妈妈做好的擂辣椒粉，所以热油避开辣椒，不然糊了。）

6. 拿另一个大小的盘扣上，摇匀，搞定。

小贴士

土豆尽最大可能切薄，煮时水开入锅，加盐。完全熟透，直接起锅沥水，不要用凉水冲，冲了外冷内热，香味进不去。花椒用干的更好（我有新鲜喜欢症，忽略😂）。口味重的花椒与辣椒多些应该更过瘾。