家常会爆浆❗进阶版抹茶雪域小贝做法，会爆浆❗进阶版抹茶雪域小贝食谱与做法

模具：展艺方形不沾烤盘 28*28CM

用料  

会爆浆❗进阶版抹茶雪域小贝的做法  

1. 蛋糕胚：盆中倒入牛奶A和玉米油，搅拌至乳化。

2. 加入过筛的低筋粉拌匀。

3. 加入蛋黄拌匀。

4. 蛋清中加入柠檬汁。

5. 分次加入零卡糖A打发至中性发泡。

6. 蛋白霜和蛋黄糊分次拌匀。

7. 将蛋糕糊取出3个10克放入小碗中。

8. 调色：黄色，白色，粉色。

9. 分别将这3个蛋糕糊装入裱花袋。

10. 烤盘上铺好硅油纸。

11. 用蛋糕糊画上黄色，白色和粉色的花朵，16朵左右。

12. 放入烤箱烘烤3分钟，上火170度，下火 170度。

13. 抹茶粉中加入适量牛奶B调成糊状。

14. 倒入到原色蛋糕糊中拌匀。

15. 取出烤盘，倒入所有抹茶蛋糕糊，抹平。

16. 继续烘烤：上火 170度，下火 170度，中层，18分钟左右。

17. 取出，倒扣在冷凉架上，撕掉硅油纸，晾凉。用圆形刻模刻出蛋糕胚，花朵在中心位置

18. 奶油酱：
    奶油奶酪软化，加入零卡糖B搅拌顺滑。

19. 淡奶油搅打至8成发。加入奶油奶酪糊搅拌均匀，装入裱花袋。

20. 组装：
    将圆形蛋糕胚没有花朵的一面挤上奶油酱。
    放上芒果丁，盖上另一片蛋糕胚。
    在蛋糕四周抹上奶油酱，滚上一圈椰蓉。

小贴士

参考数量：8个