小孩儿咳嗽老不好,多半是肺热。哈哈哈哈…今天的汤 小朋友老人都可以喝,清肺化痰止咳。而且材料易准备,步骤简单✅ 对火候和炉具也没有特别要求。
用料
猪肺 | 半个 |
橄榄 | 8颗 |
生姜 | 2片 |
盐 | 少许 |
香菜 | 适量 |
潮汕牌清肺化痰的橄榄猪肺汤的做法
猪肺切块,可以切大一些,猪肺煮后会缩小哦。加点盐抓一下冲掉水备用。
橄榄对半切或者拍一下。这里青橄榄黄橄榄都行。喜欢橄榄味重的可以多加一些。
备用好的猪肺冷水下锅加生姜片焯一遍水,去沫冲一遍。
材料都准备好啦⬆(生姜片去掉)冷水下锅煮沸后转小火再煮15分钟
最后用盐调味。出锅前放点香菜味道更好。(我个人不喜欢所以没有放,看个人喜好)
小贴士
我用的是砂锅,用其他锅煮也可以。