用料
| 小米粉 | 120克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 130克 |
香糯小米糕的做法
准备一个大盆，把鸡蛋黄、牛奶、油、炼乳放入大盆备用
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把蛋白加入白砂糖用电动打蛋器打发湿性发膜
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小米粉和糯米粉混合过筛加入蛋黄液一起搅拌均匀
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把打发好的蛋白放入蛋黄米湖用切刀侧切拌均匀
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把拌好的小米米糊放入锅中蒸40分钟，最好用保鲜膜盖住盆子，以免太多水份在小米糕上
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关火后再焖几分钟，出锅了，小米糕要趁热吃。
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小贴士
这个配方的小米糕不太甜，如果想要吃甜点可以再加10克左右糖