朋友拿了几个她自己腌制（失败）的咸鸭蛋，可能是时间不够，一点也不咸，蛋黄也没有起沙出油，今天我就当水煮蛋炒了吃
用料
| 腌制失败的咸鸭蛋（水煮蛋） | 3个（多少随意） |
| 蒜苗 | 5根 |
| 青辣椒（也可以放点红辣椒） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法
水煮蛋（我用的是腌制失败的咸鸭蛋）切厚块
![蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜苗洗净，将蒜叶和蒜梗分开
![蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜叶切段，辣椒切滚刀块
![蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里放油，将辣椒，蒜梗炒熟，放适量盐盛出备用
![蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放少许油，将切好的水煮蛋放进锅里煎至两面金黄色
![蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入蒜叶，炒熟的辣椒蒜梗，翻炒均匀即可
![蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜苗辣椒炒水煮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
煎水煮蛋时放少许油就可以了，煎的时候蛋黄会出很多油