夜市最让我把控不住的当属—铁板鱿鱼! 看到后网上很多对鱿鱼🦑质量的各种负面报道后,我想自己尝试做一下,看能不能找到替代的味道!
用料
鱿鱼 | 1只 |
甜面酱 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
洋葱 | 少许 |
孜然粉 | 0.5 |
辣椒粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
生抽 | 0.5勺 |
青椒 | 半个 |
夜市风味之~铁板鱿鱼🦑的做法
鱿鱼🦑洗净切段(喜欢哪个部位做哪个) 热水焯烫一下
切洋葱和青椒备用(洋葱必备!必不可少!青椒可根据个人口味选择是否加入)
油热后小火,加入姜片,改中火🔥加入鱿鱼,加入料酒翻炒几下,再加入洋葱青椒,等到表面呈现微微焦的状态。 加入灵魂酱料!~甜面酱、蚝油、生抽、孜然、辣椒!翻炒均匀解决出锅喽!满满的烧烤味道💗