意外的发现这道美食!香菇用水焯过后再炒鸡蛋,五星级美味的感觉,入口爽滑
用料
香菇 | 多少都行(我用了20颗左右) |
土鸡蛋 | 3颗 |
冰糖 | 3粒 |
蚝油 | |
小葱 | 一把 |
黑胡椒 |
香菇溜鸡蛋(快手版)的做法
将香菇洗净
放入开水中焯
将焯好的香菇过冷水,盛出备用
鸡蛋搅匀,撒一点黑胡椒,味道更鲜美
油热,入鸡蛋,煎熟后(不用将鸡蛋逞出)
向锅中放入冰糖及香菇,煸炒,倒入蚝油(少加盐,容易咸),
炒匀,就可以出锅啦~
撒上小葱,万事OK
小贴士
现在炒菜喜欢用冰糖,炒出的菜有种勾芡的感觉,