红豆豆花的做法和图解 好吃的红豆豆花家常做法

前几日去喜家德吃饭，看到菜单上有一个推荐的菜品--红豆豆花，果断点了一份。吃了一口就爱上了这个小甜品。无奈一份太少，三口就吃没了。所以决定回家以后自己做！

用料  

红豆豆花的做法  

1. 将黄豆泡发2个小时左右，备用；
   红豆沙 ，我是自己做的，也可以买红豆罐头那种，备用

2. 将泡好的黄豆加水，倒入料理机中，加满水，打成豆浆。我这个水少，豆多了，可以将泡好的黄豆分两次倒入料理机中打碎。

3. 打好的豆浆过滤，将豆渣弃掉。倒入锅内，中小火煮至开锅。上面的白沫用勺子去除。

4. 熬好的豆浆加入准备好的砂糖，放凉一会

5. 我用的是这个牌子的内脂

6. 按照说明做也可以，但是上面写的量有点少。我放的一包

7. 将一包内脂用少量温水溶解

8. 就这点水就可以

9. 将煮好的豆浆装到大碗里，和内脂均匀融合

10. 将融合好的豆浆分装到2个小碗内，放置一会，自然放凉。

11. 大约40分钟以后豆浆凝固成豆花，将红豆沙放到豆花上。

12. 就是这个样子

13. 这样，一碗好吃的红豆豆花就做好啦！冰箱冷藏后口感更好哦！

小贴士

豆浆内一定要放入少量砂糖，不然口感会偏酸。夏天泡发黄豆最好在冰箱里。常温泡的话，一定要泡好后再清水冲洗两遍。