红豆沙花卷的做法和图解 好吃的红豆沙花卷家常做法

对红豆沙的喜欢，从蛋黄酥到豆沙花卷，从西到中的转变……

用料  

红豆沙花卷的做法  

1. 1、面团材料

2. 2、将红豆沙装进保鲜袋，擀成a4纸的一半大小正方形，弄好后放进冰箱保鲜定型。

3. 3、将所有材料混合静置五六分钟，然后用搓揉法，将面团揉到软又有韧性，表面光即可。

4. 4、将台面洒上干粉，用擀面杖把面团擀成A4纸大小。

5. 5、把红豆沙袋子剪开，并把它放到面团上面

6. 6、如图折到三分之一处

7. 7、把另一边折上来盖住，一共折两次折成三层

8. 8、把折好的面团擀成45厘米左右的长方形

9. 9、用刀将面团切成6等份

10. 10、将每份面再切成两等份，每份切4刀，切成5条

11. 11、将两份面分上下两层叠在一起

12. 12、拧成麻花状

13. 13、盘在手指上绕一圈，把两头塞到里面

14. 14、绕好后整下形。

15. 15、放到蒸笼盖好盖子醒20分钟

16. 16、大火烧开，放进去蒸7分钟，蒸好后用筷子插到盖子边上透下气，一分钟后可以揭盖

小贴士

绕成花卷后，如果站不稳，可以拿着花卷用力往下摔，下面就平了就能稳了。