每次出门逛街也是喜欢吃这个白吉馍,不过看到卖的那个卤肉颜色不好看也就不想吃了,这不,自己来个颜值高的,味道不是一般的好,甚至可以出摊了😏😏
用料
面粉 | 适量 |
发酵粉 | 5克 |
白糖 | 5克 |
食用油 | 5克 |
五花肉 | 500克 |
甜面酱 | 50克 |
海鲜酱 | 50克 |
豆腐乳 | 50克 |
葱姜 | 适量 |
冰糖 | 5粒 |
海带 | 适量(可加可不加,依个人口味) |
青椒 | 1个 |
快手白吉馍(馍加肉)的做法
面粉,白糖,发酵粉,油,混合一起,加适量水,揉成软一些的面团,发酵1.5倍大
五花肉切方块过水去除血水沫,然后盛出用清水冲洗下倒进高压锅,倒入冰糖色,甜面酱,海鲜酱,豆腐乳,稍微加点老抽,加热水没过肉就行,可以根据个人口味加盐,高压锅上汽后15分钟熄火,就是图片这个样子,肉和海带都非常软糯
面粉发酵好拿出像平时做馒头一样,然后赶成薄饼就可以了,准备电饼铛小火,无需加油将饼坯放入电饼铛,两年金黄就可以了
加上自己喜欢的青椒,美味可口