油甘果,也有“油金子”之称。 吃起来又苦又酸,过后甘凉,十分正气。具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶和丰富的有机硒,尤其是维生素C,比素有维生素之王的猕猴桃高4倍,比柑桔高25倍,具有多种保健医疗作用。
即食、腌制都是常见吃法,炖汤也很有风味,且做法简单。
用料
油甘果 | 6~8颗 |
瘦肉 | 半斤 |
盐 | 适量 |
油甘瘦肉汤的做法
瘦肉切片,焯水备用。
油甘果洗净,和肉一起放进锅里,加适量水,中火慢炖半个小时后,加适量盐调味即可。
小贴士