番茄竹荪汤的做法和图解 好吃的番茄竹荪汤家常做法

中秋遇上小长假，不管你吃的是广式莲蓉、港式流心、上海鲜肉还是个性五仁，胡吃海塞之后都可以用这个汤来清清肠~

用料  

番茄竹荪汤的做法  

1. 竹荪洗净，去掉根部和上面的小伞，鲜的竹荪有一点点异味，主要来自根部和上面小伞状的东西，一定要处理干净，然后直接用厨房剪剪成小段；
   现在各种菌类正当季，市面上还是可以买到鲜竹荪的，如果实在买不到也可以用干竹荪代替，那就要提前发泡好。

2. 口蘑也直接用厨房剪剪成小片

3. 到了这个时候，我已经懒得再去拿菜板和刀了，顺手把番茄也给剪成了块

4. 偷懒成功，比个剪刀手✌

5. 番茄下锅，放水，煮汤，中间用铲子拍一拍，帮助番茄出汁，我故意买了水果番茄，味儿比较足，如果你感觉番茄味道不够的话可以适量加一些番茄酱。

6. 然后下毛豆和口蘑

7. 咕嘟咕嘟咕嘟的煮上10分钟，最后放入竹荪。出锅之前，放入一点盐来调味~

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小贴士

因为是想清肠刮油，这道汤里我没有加油。其实番茄下锅的时候可以加点油炒一下，更香一点，也可以促进番茄出汁。