西班牙常见小食 去旅行时必点菜
回来试着做了下 简单好味
用料
| 大虾 | |
| 红色小尖椒 | 两个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 橄榄油 | 100ml |
| 黄油 | 两小勺 |
| 盐 | |
| paprika辣椒粉 |
西班牙TAPAS-蒜味虾的做法
大虾去头剝壳留尾，去肠洗净。辣椒切末，大蒜去皮切末
加适量盐拌匀，加盖放冰箱腌30分钟
取小锅加橄榄油和黄油，油热后放入切碎的辣椒和大蒜，煎出香味且大蒜变金黄
加入腌好的大虾，煎至虾变色卷身，撒入少量辣椒粉，搅拌均匀即可
小贴士
取小锅煎，虾放入时，油应该没过虾，所以虾不宜太多。
虾无需时间煎太长，变色身体卷曲了就可以了，要的就是鲜嫩味。