想吃豆花,却不敢与鱼🐠相配~于是一碗超级简单的豆花鸡呼啸而出,确认过眼神,是要吃的肉和想嗦的嫩!
「一箪食」Alone & Warmth 爱自己是最温暖的事
用料
鸡腿肉 | 半个鸡腿(单身哇) |
内酯豆腐 | 半盒 |
姜蒜葱 | 2块儿、3瓣儿、青白各一段儿 |
小米辣 | 一个 |
生抽:料酒:矿泉水 | 1:3:3 |
豆瓣酱 | 一勺 |
「一箪食」超简豆花鸡的做法
少许油下锅烧热,倒入葱绿、姜、蒜、豆瓣酱翻炒,然后倒入鸡肉继续翻炒。
混合料酒生抽矿泉水,倒入锅中煨一下。
汤汁一半时加入剩下的小米辣和葱白,再煨3分钟。
小勺直接竖着挖豆腐,轻轻放入锅中。轻轻晃动锅,使豆腐在汤汁中流动~2分钟
把鸡肉先盛入碗底儿,轻轻拨动豆花,缓缓倒入汤汁。(这里会剩很多葱姜蒜的残渣,就不用倒入了~)
第二天的午餐,一个人的美食。
小贴士
整道菜没有放盐哦~
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