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自从几年前去了长治后,就喜欢上了小米粥,小米要买沁州黄小米。
用料
黄小米粥的做法
水先煮沸,要滚水的状态
加入小米,不要加太多,一个人吃,正常米杯子半杯就可以了,小米要淘洗一下
加进去后,要搅一下,怕糊了,然后后面不能再搅动了
煮到这样,关火盖盖子焖一下,不要去搅动,出米油的关键点😏
可以吃了,小米+牛奶粒很赞噢🥳🥳🥳
小贴士
下锅时候搅一下,后面不要乱搅,怕沸出来,就锅选深一点,这样就沸不出来。我喜欢用土锅煮,大家什么锅都可以。不要炒锅就好🤪🤪