很受追棒的一道凉拌素菜,逢宴必上,健康味美。
用料
黑木耳 | 20克 |
竹耳 | 20克 |
香菜 | 120克 |
葱 | 15克 |
姜 | 10克 |
大蒜 | 30克 |
草莓 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
白糖 | 6克 |
鸡粉 | 2克 |
味精 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
麻油 | 1勺 |
花生油 | 30克 |
拌黑白木耳的做法
木耳冷水浸泡1小时,洗净下开水锅里焯10秒捞出控水放凉。
香菜切寸段长,葱切葱花,姜、大蒜切末,草莓切小粒(点缀)。
热锅倒入花生油小火,下葱、姜、蒜煸炒出香味,下蚝油、生抽煸5秒关火,下所有调味料至锅冷却后,再下木耳、香菜、草莓拌匀即成。