乌子熬白菜的做法和图解 好吃的乌子熬白菜家常做法

乌子鱼学名墨鱼，营养丰富，口感好。具有补血、补肾、滋阴、催乳等等一大些好处，特别适合女同志吃。
这道菜是山东日照海边家常菜，每年乌子和白菜大量上市时候家家都会做，很多人家都会囤几十斤冻起来吃一冬。

用料  

乌子熬白菜的做法  

1. 冲姜切丝，猪肉肥瘦分开切，白菜切块，白菜梆和叶分开，墨鱼清洗干净切宽条。

2. 锅烧热，先下肥肉靠油，然后加植物油，下葱姜丝爆锅后下瘦肉，炒变色。

3. 下乌子鱼翻炒一会

4. 下白菜帮翻炒后再下白菜叶，放适量盐和生抽翻炒

5. 看菜叶略微缩水了，放上冻鸡汤，盖上盖，先大火咕嘟5分钟，在小火慢炖15分钟就可以吃了

6. 热腾腾的乌子熬白菜就做好了，特别鲜，配上一碗米粉，真yu ke呀。

小贴士

1:清洗乌子简直把身上的黑皮扒掉，个人感觉更嫩更好吃。
2:建议家中熬了鸡汤、骨头汤，可以用保鲜袋冻起来，平时熬菜、下个面条的特别方便。