麻婆豆腐一般都用柔软的豆腐，最硬也就是北豆腐。不过因为很喜欢吃脆皮豆腐，所以就决定加一些脆皮豆腐。
脆的豆腐和软的豆腐一起吃，有多样化吃豆腐的幸福感！
用料
| 北豆腐 | 半盒 |
| 脆皮豆腐 | 1块或者2块 |
| 肉末 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 刀口青花椒（含油） | 一大勺 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 蒜苗 | 若干 |
| 姜 | 一小块 |
| 青椒（要比较辣的线椒或尖椒） | 2个 |
| 红椒 | 2个 |
麻婆两种豆腐的做法
蒜苗斜切节，姜切小片，脆皮豆腐和北豆腐都切小丁，青红椒切小片
锅里放油，下豆瓣酱爆香
加姜片和肉末，把肉末炒熟
下青红椒炒到断生
下两种豆腐，加一大勺高汤或者水
中小火烧一会儿，浇辣椒油、青花椒和蒜苗
加盐，少许酱油调味，起锅～～～
小贴士
刀口青花椒，四川特产店有售。如果没有，用花椒油也可以，或者直接放花椒粉也可以。