鸡蛋肉丝炒面烹饪方法，正宗的鸡蛋肉丝炒面怎么做

用料  

鸡蛋肉丝炒面的做法  

1. 将所有的主食材准备好：胡萝卜去皮后切成细丝（越细越好，太粗了不容易熟）；包菜切丝；猪肉切丝备用。

2. 澳麦挂面先煮八成熟。

3. 将煮好的面条捞出过一遍凉白开。

4. 控干水分后放入碗中，放入适量盐和香油。

5. 用筷子翻拌均匀。

6. 锅中放入少许油，煎一个荷包蛋。

7. 放入猪肉丝中火翻炒，炒出猪肉中的油脂，炒出香味。

8. 放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至变软，放入老抽激发出香味。

9. 面条放入到锅中，放入适量盐，一小勺生抽，用筷子快速翻拌均匀。

10. 出锅前放入少许葱花，撒少许黑胡椒粉。香味四溢，吃上一盘超满足