食材简单,超级解馋啊!
用量这个东西不是我偷懒不写,真的!我用手机都记的!但是编辑菜谱时我犹豫了,,毕竟每个人口味不同,同样的用量有人觉得咸有人觉得淡。来这里的应该都是厨房老手了,调味用量问题还是大家自己来的好。。。。
用料
土豆 | 个 |
面包糠 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
淀粉 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
淡奶油 |
芝士流心土豆球的做法
做法参见视频
小贴士
tips:1.土豆泥部分分成泥和小丁混合是为了保持颗粒口感,不喜可以全部压成泥
2.正常情况下加在土豆泥里的都是重奶油,不过重奶油实在热量太高,这个还要炸,放重奶油简直就是热量炸弹了,所以选择了淡奶油
3.油炸时油温控制在160到180,低了就沁油,炸出来的特别油腻。高了容易爆,芝士在油锅里就流出来了