宝宝版蛋黄焗南瓜「宝宝辅食」的步骤做法及图解

15个月以上
食材特别特别简单，只有南瓜、蛋黄、淀粉这3种，口感是甜糯的，带一点微脆，过程也算得上超快手、0失败了

用料  

宝宝版蛋黄焗南瓜【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   15个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·南瓜去皮，切成竖条状。
   南瓜100克 / 淀粉10克 / 熟蛋黄1个
   辅料：油

2. 南瓜去皮，切成竖条状。

3. 将南瓜条摆入蒸屉中，上锅蒸大约10分钟。
   
   *这个蒸制的时间要控制好，不要蒸的太熟太过，否则后面很有可能会变成蛋黄焗瓜泥。。。

4. 熟蛋黄直接捣碎，放好备用。
   
   *我这里用的是熟鸡蛋黄，炒完以后是糯糯沙沙的，也特别好吃。如果爱吃外面带一点咸味的，你就用熟鸭蛋黄。

5. 等到南瓜条熟透后取出，晾凉，表面均匀地裹一层淀粉。

6. 锅中刷油，摆入制作好的南瓜条。
   
   *正常的蛋黄焗南瓜这里是用的油炸，因为宝宝吃嘛我就改成了煎的方式。但我建议这里油最好刷的稍多一点，颜色啊、味道啊都会更好。如果是大人吃，这步你可以改成炸。

7. 开小火，煎至南瓜条多面都上色，变成微黄色取出。
   
   *之前咱们已经蒸10分钟了，所以上色就可以取出来了，还是挺快的。

8. 另起锅倒油，同样稍多一点，放入蛋黄碎，翻炒均匀。

9. 然后加入南瓜条，继续翻炒均匀。

10. 等到南瓜条上都均匀地裹上蛋黄碎，就可以盛出来了。

11. 怎么样，是不是够简单？如果你想挑战宝宝版的经典菜，我真心建议，先从这个试起，特别有成就感。很普通的食材只要裹一裹、炒一炒，分分钟秒变抢手货啊！
    
    所以，如果今天晚上你还没想好安排什么，就从它下手吧~