香菇蒸肉饼 宝宝辅食食谱的步骤做法及图解

12个月以上
别看它没有什么造型，是个简单、粗暴的蒸肉饼，但口感、营养都是一级棒的！补充优质蛋白，补充矿物质和维生素，还有宝宝身体里需要的各种氨基酸。

用料  

香菇蒸肉饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   猪肉馅100克 / 虾仁50克
   胡萝卜15克 / 淀粉10克 / 香菇1个
   辅料：油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 姜片

2. 虾仁去除腹部、背部的虾线，用刀剁成虾泥，放上柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。
   *我这次做的是虾肉和猪肉结合的蒸肉饼，想吃纯肉味道的宝宝直接把虾仁换成等量肉馅哈。

3. 香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。

4. 香菇、胡萝卜分别切成碎末状，放好备用。

5. 将腌制好的虾泥去掉姜片，加入到肉馅中。

6. 肉馅里继续加入油、酱油、鲜菇粉、淀粉

7. 顺着一个方向，充分搅拌上劲。

8. 然后加入香菇碎、胡萝卜碎，再次顺着一个方向搅拌均匀，制作成偏粘稠的肉泥状。
   
   *如果家里的宝宝对鸡蛋不过敏，你们还可以在肉馅中额外加入一个蛋清搅拌，口感很嫩。

9. 将搅好的肉泥放入盘中，轻轻抹平表面。

10. 肉泥直接放入蒸锅内，表面盖上一个小盘子防止水汽进入，开中大火蒸15分钟左右。

11. 熟透取出，表面还可以撒一点葱花，颜色更漂亮。
    
    这样简简单单的一盘蒸肉饼，给孩子补充一餐所需的营养，配上主食可以饱腹，制作起来也省时省力气！